Tea Masters Cup 4 kategorier

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise i forberedelsen og præsentationen af te. De har 15 minutter til at forberede to teer for dommerne

• Te leveret af arrangørerne
• En te af eget valg

Kriterier for afgørelsen er aroma, smag, eftersmag, teknik, præsentation, karisma og tidspunkt for færdiggørelse.

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise i te-præsentation med en akkompagnerende snack.

Deltagerne kan bruge hvilken som helst te (Camellia sinensis blade og knopper), hvilken som helst fremgangsmåde til forberedelsen og hvilken som helst smag.

Kriterier for sammensætningen er finesse, visuelt indtryk, smag, præsentation, tilpasningsevner samt tidspunktet for udførelsen.

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise inden for blindsmagning. De skal identificere flere teer i 2 trin:

• Ti teer fra enkelt oprindelse
• En te tilsat andre ingredienser fra en samling med komplementære ingredienser (frugt, planter osv.)

Kriterier for afgørelsen er antallet af korrekt identificerede teer samt identificering af ingredienser tilsat en te i det afsatte tidsrum.

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise inden for cocktail fremstilling ved at anvende te fra Camillia sinensis planten. De har 15 minutter til at forberede to teer for dommerne:

• Te-cocktail opskrift leveret af arrangørerne
• Signatur te-cocktail af egen opskrift

Kriterier for afgørelsen er aroma, smag, eftersmag, teknik, præsentation, karisma og tidspunkt for færdiggørelse.